元町エムズキッチン　2018年9月のメニュー

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エムズA　2018年9月

さんまご飯」や「レンコンの煮物」など、秋の和食をご紹介します。この時期出回る青柚を使って、手作り柚こしょうを作り方もご紹介します。
柚こしょうレシピも２品用意しました。柚こしょうレシピ、楽しみましょう！

「さんまご飯」（写真２枚）
「鶏の唐揚げ、ゆずこしょう風味」
「れんこんとがんもの煮物」
「エリンギの焼き浸し」
「とまと汁」

エムズB　2018年9月

週末が楽しみなうち飲みレシピ。
ランチボックスに詰めれば、おしゃれデリ弁💓
さぁ〜！ワインを持って出かけよう🎵

「ゴーヤナゲット」
「なすとトマトのクミンサラダ」
「コリンキーラペ」
「豚肉と彩り野菜のトルコスパイス焼き」
「おつまみラスク」
「れんこんのミルフィーユカツ」

「おしゃれデリ弁」

エムズC　2018年9月
（アンコール）

鶏ハムのリクエストにお応えして、行楽弁当アンコールレッスン。ちょっと気が早いけど、おせちにも使えそうですね。
もちろん普段のお弁当や夕食にもとっても便利☆

「鮭と舞茸の洋風炊き込み御飯」
「えびの生ハム巻き」
「栗とさつまいものベーコン煮」
「手作り鶏ハム」
「春菊としらすのガレット」
「冬瓜と人参のレモンピクルス」

「デリ弁の出来上がり🎵」

エムズD　2018年9月

旨味たっぷりのワタリガニ料理、おうちでも簡単に楽しめますよ🎵
ワタリガニと春雨を沙茶醬のスパイシーソースで一緒にソテー。　
おいしさが丸ごと染みた春雨は、なんとも奥深い味！！

「ワタリガニと春雨のスパイシーソテー」
「青梗菜とカニのクリーム煮」
「ゴーヤのひき肉サラダ」
「ガドガドサラダ」
「いちじくのコンポート、八角風味」

スタータークラス　S-1
2018年9月

なすのミートグラタンは市販のソースを一工夫でごちそうに変身！我が家の定番、「ゆで卵のアンチョビサラダ」もお楽しみに！

「なすのミートグラタン」
「ゆで卵のアンチョビサラダ」
「えびと三つ葉のパスタ」
「ミネストローネ」

スタータークラス　S-2
2018年9月

彩りもきれいなカジキマグロの焼き漬け。簡単にできるごちそうです。みそ汁の基礎もマスターしましょう。

「カジキと彩り野菜の焼き漬け」
「ほうれん草としらすの中華和え」
「大根と油揚げの味噌汁」
「みかんゼリー」

こちらにエリンギの焼き物がつきます。

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